Ako postoji desert koji je sinonim za Italiju, desert koji spaja eleganciju, jednostavnost i raskoš ukusa, onda je to definitivno tiramisu. Ovaj tradicionalni italijanski desert, čije ime u prevodu znači ‘podigni me’ (aludirajući na njegovo navodno afrodizijačko dejstvo, ali i na energiju koju pruža), osvojio je nepca ljubitelja poslastica širom sveta. Danas ga možete naručiti u gotovo svakom restoranu, ali pravo uživanje u autentičnom, savršeno pripremljenom tiramisuu doživećete u Pomodoro restoranima u Beogradu.
Tiramisu – Kratak put od jednostavnosti do savršenstva
Kako njegovo tačno poreklo nije sasvim razjašnjeno, tiramisu je uspeo je da ‘posvađa’ dve pokrajine u svojoj domovini. Naime, tiramisu se najčešće vezuje za region Veneto, tačnije grad Trevizo. Postoje tvrdnje da je nastao u restoranu ‘Le Beccherie’ 60-ih godina 20 veka, dok drugi izvori pominju da je recept evoluirao iz ranijeg kolača iz Toskane iz 17. veka.
U italijanskoj kulturi, tiramisu nije samo desert – on je mali ritual, završni pečat posle dobrog obroka, razlog za još jedan gutljaj vina i još nekoliko minuta dobrog razgovora za stolom.
Vremenom je njegova popularnost prevazišla granice Italije, a svetsku slavu stekao je u 1980-im i 1990-im godinama.
Tajna njegove privlačnosti leži u jednostavnosti sastojaka: nežni maskarpone sir, šećer, jaja, vazdušaste piškote, intenzivna aroma espresa, fina nota marsale i sloj kvalitetnog kakao praha na vrhu. Savršena kombinacija koja daje tiramisuu bogat, kremast i nezaboravan ukus.
Tiramisu u Pomodoro restoranima – Ukus koji osvaja na prvi zalogaj
U Pomodoro restoranima – Vidin, Nuovo i Hill – tiramisu je jedno od omiljenih jela s menija, desert zbog kojeg se mnogi gosti rado vraćaju. Tajna njegovog uspeha krije se u originalnoj recepturi i kvalitetu sastojaka, ali i u posvećenosti pripremi. Svaki Pomodoro tiramisu ručno se pravi od najfinijeg italijanskog maskarponea, sveže pripremljene kafe i laganih, savršeno natopljenih piškota.
Specifičnost Pomodoro tiramisua ogleda se u njegovoj teksturi – kremast i bogat, ali ne pretežak, baš kakav i treba da bude ovaj italijanski klasik. Piškote su dovoljno natopljene kafom da budu meke, ali ne previše vlažne, a maskarpone krema je lagana poput oblaka, sa suptilnom notom slatkoće. Završni dodir kakao praha dodaje blagu gorčinu koja savršeno balansira celokupan ukus.
Zašto je Pomodoro tiramisu savršen izbor?
Pomodoro restorani poznati su po tome što neguju autentične italijanske recepte, dajući im mali moderan twist. Tako je i sa tiramisuom – tradicionalni desert s kojim se ne eksperimentiše previše, već se poštuju ukusi, teksture i odnos sastojaka koje su Italijani davno usavršili. Tiramisu u Pomodoru nije samo slatka završnica, već pravi mali praznik ukusa, idealan za uživanje posle laganih pasta, hrskavih pizza ili drugih italijanskih specijaliteta s menija.
Uz svaki zalogaj Pomodoro tiramisua, osećate kao da ste zakoračili u malu italijansku poslastičarnicu negde u Veneciji ili Milanu. Atmosfera restorana, posvećena usluga i pažljivo odabrana vina dodatno će pojačati ovaj doživljaj.
Prilika koju ne smete propustiti
Ako još uvek niste isprobali Pomodoro tiramisu, pravo je vreme da to učinite. Pozovite prijatelje, organizujte romantičnu večeru, kafu s prijateljicama ili porodično okupljanje, i uživajte u desertu koji je mnogo više od obične poslastice – on je deo kulture, istorije i tradicije Italije, serviran s pažnjom u samom srcu Beograda.
📍 Pomodoro Nuovo – Bulevar Mihajla Pupina 115
📍 Pomodoro Vidin – Džordža Vašingtona 38a
📍 Pomodoro Hill – Žarka Vukovića-Pucara 1a
